Liputan6.com, Jakarta - Daging ayam telah jadi salah satu bahan masakan yang populer. Olahannya berbeda, mulai dari terkait proses memasak, sampai bahan tambahan yang melengkapinya, seperti ayam kemangi.

Sesuai namanya, masakan ini menggunakan daging ayam, dengan tekstur yang begitu familiar, dan harum kemangi yang membuat pengalaman makan jadi menyenangkan. Umumnya, lauk makan ini bercita rasa pedas nan nikmat, sehingga bisa meningkatkan nafsu makan.

Ayam kemangi bisa dipadukan dengan bumbu rica-rica, jadi dangkot, hingga ditumis untuk menghadirkan ayam suwir kemangi yang dikenal sebagai lauk penghabis nasi. Secara lebih lengkap, berikut tiga resep ayam kemangi, seperti dirangkum dari Cookpad, Rabu, 16 Oktober 2024.

Advertisement

Resep kreasi Chef Devina Hermawan yang dijabarkan pengguna @kanifff membutuhkan bahan-bahan:

1/2 ekor ayam, potong sesuai selera, lalu cuci bersih

Bumbu marinasi:

1/2 buah jeruk nipis

1 sdt garam

1/2 sdt penyedap

1/2 sdt merica bubuk

Bumbu halus:

4 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

6--7 buah cabai merah keriting

5 buah cabai rawit

3 butir kemiri

Bumbu lain:

1 buah serai, geprek

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1/2 lembar daun pandan

1 batang daun bawang, iris halus

Secukupnya kemangi

Secukupnya cabai rawit utuh (boleh dilewat)

Secukupnya gula, garam, dan penyedap

Dangkot Ayam Kemangi

Resep kreasi pengguna @Izza_2427 membutuhkan bahan-bahan:

500 gram daging ayam

1 genggam daun kemangi

200 ml air

1/2 sdt garam

1 sdt kaldu jamur

1/2 sdt merica bubuk

Bumbu halus:

5 buah cabai rawit merah

3 buah cabai merah

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

1 ruas kunyit

1 ruas lengkuas

Advertisement

Ayam Suwir Kemangi

Resep kreasi pengguna @atieq_ar membutuhkan bahan-bahan:

3 potong ayam goreng

1 genggam kemangi

7 siung bawang merah

5 buah cabai hijau besar

5 buah cabai rawit

Secukupnya kaldu jamur, garam, dan gula pasir

Secukupnya minyak goreng

Secukupnya air