Liputan6.com, Jakarta - Baru-baru ini Erina Gudono kembali mendapati kritik publik karena memperlihatkan omakase yang disediakan oleh suaminya, Kaesang Pangarep. Usai melahirkan anak perempuan bernama Bebingah Sang Tansahayu, menantu Presiden Joko Widodo (Jokowi) itu merekam momen seorang juru masak menyiapkan sajian omakase.

"Terima kasih omakase di rumah sakitnya @kaesangp. Akhirnya bisa makan sushi sashimi nigiri lagi," tulis Eriina di Instagram Story-nya, Kamis, 17 Oktober 2024.

Di dalam kamar rumah sakit, Erina Gudono memberitahu bahwa omakase itu disiapkan Zutto, restoran masakan Jepang kontemporer dengan sentuhan Prancis. "Semuanya enak," puji Puteri Indonesia DIY 2022 itu.

Advertisement

Lantas unggahan Erina yang diunggah ulang oleh banyak akun di TikTok, salah satunya @tekpangin, langsung mendapati kritikan di kolom komentar. "Mba Erina ngapain dikit2 di update mba," tulis warganet. "Erina lo sengaja ya?" balas yang lain.

"Kenapa ya gabisa kaya Anisa Pohan," balas yang lain. "Omakase jadi terkenal," sambung warganet lain.

Lalu sebenarnya apa itu omakase dan berapa harganya hingga membuat warganet mengkritik? Melansir laman Michelin Guide, omakase merupakan bentuk penyajian hidangan Jepang di mana tamu menyerahkan keseluruhan rangkaian menu pada koki.

Mereka biasanya akan disajikan hidangan yang musiman, elegan, artistik, dan menggunakan bahan-bahan terbaik. Omakase disebut sebgaai pendamping spiritual dan penyeimbang kaiseki, penyajian hidangan Jepang rumit dengan beberapa hidangan yang dibuat berdasarkan musim, bahan-bahan berkualitas, dan persiapan sederhana. 

Berapa Harganya?

Tapi ada satu perbedaan utama. Sementara kaiseki adalah hidangan yang sangat ritualistik dengan pasang surut tertentu, omakase berubah setiap kali ada acara, dengan koki membuat keputusan tentang apa yang bakal dimasak di tengah hidangan.

Kebenaran omakase terletak pada asal kata itu sendiri, yang jika diterjemahkan secara langsung, artinya "Saya serahkan pada Anda." Dalam bukunya "The Story of Sushi," akademisi dan penulis Trevor Corson mengatakan, "(Omakase) adalah apa yang diminta pelanggan pada koki saat duduk di kedai sushi. Penikmat sushi jarang memesan dari menu. Secara tradisional, kedai sushi di Jepang bahkan tidak memiliki menu." 

Mengutip dari kanal Hot Liputan6.com, 18 Oktober 2024, Erina dan Kaesang menikmati setidaknya 15 hidangan yang disajikan dalam format omakase. Mereka dilayani langsung oleh Chef Rei Maruyama, sebagai kepala koki di Zutto, sehingga pasangan ini tetap dapat menikmati pengalaman omakase yang istimewa meskipun berada di rumah sakit.

Menu itu terdiri dari tiga hidangan pembuka, tiga hidangan utama, enam nigiri, satu sup, dan dua hidangan penutup. Diperkirakan, menu ini dirancang khusus untuk Erina dalam rangka menyambut kelahiran Bebingah.

Advertisement