KOMPAS.com - Rasa manis dan tekstur yang lembut membuat alpukat banyak dikonsumsi secara utuh atau dipadukan bersama sajian lain.

Buah ini sering disebut sebagai makanan super (superfood) karena kandungan gizinya yang luar biasa, termasuk serat, vitamin B2, B3, B5 dan B6, vitamin C, vitamin E, vitamin K, folat, dan tembaga.

Alpukat juga mengandung lemak tak jenuh yang baik untuk tubuh.

Jika dikonsumsi, buah ini juga bisa membuat kita kenyang lebih lama. Tak heran, alpukat populer di kalangan pelaku diet dan penggemar gaya hidup sehat.

Dari segi pengolahan, alpukat mudah dikreasikan menjadi hidangan seperti salad, jus, dan smoothie.

Namun sudahkah kita menerapkan cara yang benar saat mengolah buah tersebut?

Tips mengolah alpukat

Sebelum mengolah dan memasak alpukat, baca dulu beberapa tips di bawah.

Cedera yang umum terjadi saat mengupas alpukat sering disebut tangan alpukat atau avocado hand.

Ini adalah luka pisau yang mengenai jari, pergelangan tangan, dan telapak tangan akibat pisau tergelincir atau meleset dari lubang alpukat saat kita berusaha membuang bijinya.

Untuk menghindari risiko luka, gunakan pisau mentega ketika memotong alpukat, lalu ganti dengan sendok karena ujung sendok lebih halus dan tidak akan melukai tangan meskipun tergelincir.