JAKARTA - Banyak cara mudah membuat nasi uduk, salah satunya menggunakan rice cooker. Cukup cuci beras dan masukkan bumbu yang dibutuhkan, kemudian masak nasi di rice cooker seperti biasa. Cara ini sangat praktis, lantaran tidak lagi membutuhkan menanak nasi di dandang.

Baca juga: Tips Membuat Telur Balado untuk Menu Hari Ini

Resep ini juga cocok untuk anak kost atau ibu yang sibuk dan tak punya banyak waktu. Jangan lupa tambahkan lauk lainnya seperti ayam goreng, telur dadar, tempe orek, kerupuk dan sambal sebagai pelengkap. Berikut resep nasi uduk rice cooker dikutip dari Endeus TV, Rabu (10/2).

Bahan-bahan:
2 cup beras
200 ml santan
300 ml air
1 batang sereh, geprek
3 lembar daun salam
1 sdt garam



Bahan sambal:
1 cup kacang tanah
6 cabe rawit merah
1 buah perasan air jeruk limau
½ cup air
Garam

Bahan pelengkap:
Telur dadar
Ayam goreng
Tempe orek
Kerupuk
Bawang goreng

Cara membuat:
1. Dalam loyang rice cooker, tuang beras, santan, air, sereh, daun salam dan garam, masak hingga matang di rice cooker.



2. Sambil memasak di rice cooker, siapkan sambal kacang. Blender hingga halus kacang tanah dan cabe rawit, beri air sedikit agar bisa terblender. Tumis dan tambahkan perasan jeruk limau, garam dan gula.

Baca juga: Resep Nasi Uduk Betawi, Sederhana dan Nikmat

3. Koreksi rasa. Sajikan nasi uduk dengan ayam goreng, tempe orek, telur dadar iris, bawang goreng, kerupuk dan sambal.