JAKARTA - Ingin makan ikan untuk makan malam hari ini? Yuk, buat masakan lezat saat berkumpul bersama di momen libur panjang ini. Misalnya membuat olahan dari bahan dasar ikan bawal. Menariknya, bawal tak hanya nikmat dengan cara digoreng, juga terasa lezat diolah menjadi berbagai hidangan lainnya. Selain itu, ikan yang satu ini juga dipercaya dapat mengontrol kolesterol.

Anda pun bisa membuat Bawal Masak Kuah Tauco. Membuatnya cukup mudah. Berikut cara mengolah makanan yang satu ini seperti dikutip akun Instagram @masaktv. (Baca juga: Kari Kambing Kaya Rempah Cocok untuk Makan Malam).

Bahan-bahan:
1 ekor ikan bawal
2 sdm tauco
1 buah jeruk nipis
3 cm jahe
3 siung bawang putih
300 ml air
2 sdm kecap manis
½ tomat merah
3 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
3 buah cabai rawit hijau
1 btg daun bawang
Garam
Lada

Cara membuat:
Potong ikan, beri garam dan perasan jeruk nipis. Tumis bawang putih, jahe, cabai merah, cabai rawit, dan daun bawang. Tambahkan tauco dan air. Sambil menunggu tauco mendidih, goreng ikan hingga crispy.



Ikan yang sudah digoreng masukkan kedalam saus tauco. Tambahkan kecap manis dan irisan tomat. Beri garam dan lada. Aduk sebentar. Koreksi rasa. Angkat. Bawal masak kuah tauco siap dihidangkan.