Jakarta - Brownies kukus menjadi salah satu sajian yang enak untuk dinikmati bersama-sama. Apalagi, resep brownies kukus mudah untuk diracik di rumah. Nah, bagaimana caranya?

Ada banyak varian dalam mengolah brownies kukus, misalnya dengan campuran rasa pandan maupun cokelat lumer. Hmm, terbayang lezatnya bukan?

Berikut resep brownies kukus yang sederhana dan murah ala detikFood:



Pertama, siapkan 400 gram telur, 225 gram gula pasir, 15 gram cake emulsifier, dan 2 gram garam. Kemudian, semua bahan tersebut dikocok campai mengembang menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi.

Harapannya, adonan brownies kukus dapat mengembang hingga berwarna putih kental serta dapat dicolek dan turun dengan panjang 3-4 cm dan tidak jatuh.

Selanjutnya, pada panci yang berbeda campurkan 120 gram tepung terigu, 30 gram cokelat bubuk, 30 gram tepung maizena, 25 gram susu full cream bubuk, dan 2 gram baking powder. Aduk hingga rata semua bahan.

Bila telah merata, masukkan adonan pertama dan adonan kedua sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan-lahan, terus menerus dengan spatula plastik.




Pastikan aduk secara perlahan adonan brownies kukus dengan teknik folding agar seluruh adonan benar-benar tercampur merata. Teknik folding sendiri, yakni seperti melipat dari bawah ke atas.

Resep brownies kukus terakhir, lelehkan 225 gram margarin dan 200 gram cokelat balok. Campurkan lelehan tersebut ke adonan brownies kukus dan aduk rata.

Adonan yang telah tercampur tersebut dimasukkan ke loyang. Namun, isi loyang hanya setinggi 2/3 dari loyang. Hal ini dilakukan untuk memberikan ruang browies mengembang.

Kukus brownies selama 35-45 menit. Angkat dan diamkan hingga dingin. Nah, resep brownies kukus bisa dinikmati bersama-sama orang tersayang.

Simak Video "Aneka Sambal Rempah Ekonomis Sensasi Sadis"

(pay/nwy)