BIKA ambon salah satu kuliner khas Indonesia yang paling disukai keluarga. Maka akhir pekan ini saatnya kamu membuat kreasi kue bika ambon di rumah.

Lembutnya kue bika ambon tentunya membuat kamu ketagihan. Belum lagi cita rasa daun jeruknya yang kgas bikin kamu selalu rindu makan bika ambon.

Nah, dikutip dari buku Koleksi Resep Cake Populer : Bolu, Kue, Kering & Roti, karya R. Adie Wibowo, berikut resep lengkap membuat bika ambon khas Medan, selamat mencoba.

Bahan A

300 ml air hangat

150 gr tepung terigu

11 g ragi instan

60 g gula pasir

Bahan B

700 ml santan dari 2 butir kelapa

250 g tepung ketan

60 g tepung kanji

10 btr kuning telur

5 btr putih telur

600 g gula pasir

6 lbr daun jeruk purut

1/2 sdt garam halus

Minyak untuk olesan secukupnya