- Lukumades si donat Yunani dianggap sebagai salah satu makanan pencuci mulut tertua di dunia.
Begini Sejarah Lukumades, Donat Asal Yunani yang Lagi Viral di Indonesia
Begini Sejarah Lukumades, Donat Asal Yunani yang Lagi Viral di Indonesia
20/10/2020 06:03:44

Liputan6.com, Jakarta - Camilan Loukoumades, atau dikenal sebagai Lukumades di Indonesia baru-baru ini kembali diincar masyarakat. Pasalnya, donat goreng lembut dengan berbagai varian saus ini dapat ditemukan di salah satu cabang gerai Lukumades, di Aeon Mall, BSD City, Tangerang, setelah sebelumnya merek Lukumades terkenal di Australia.
Loukoumade merupakan kudapan manis, berupa adonan donat yang digoreng, lalu dicelupkan ke dalam sirup madu dan ditaburi gula halus, mengutip iFood TV, Sabtu (17/10/2020). Sumber mengatakan bahwa camilan ini berasal dari era Yunani kuno.
Rasanya manis dari balutan madu dan teksturnya yang lembut dibuat seukuran satu gigitan agar mudah dinikmati. Donat Yunani ini secara tradisional disajikan dengan cara direndam dalam sirup madu panas, ditaburi kayu manis, dan dihiasi dengan kenari cincang atau biji wijen panggang.
Kudapan ini juga dianggap sebagai salah satu kudapan pencuci mulut tertua di dunia. Di masa Yunani kuno, kue ini disajikan pada para pemenang Olimpiade Yunani.
Seiring berjalanan waktu, resep donat goreng ini pun semakin berkembang dan menyebar ke negara lain seperti Persia dan Mesir. Sementara itu, di Turki, camilan ini dijuluki Lokma, dikenal dengan Lokmades di Sipriot, serta dinamai Luqmat al-qadi di Persia.
Untuk membuatnya pun ternyata tidak sulit dan dapat dilakukan dengan bahan sederhana dari rumah. Melansir mygreekdish.com, berikut adalah bahan dan cara membuatnya.
Bahan dan Cara Membuat
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/3270332/original/038466500_1602943655-395534.jpg)
Bahan-Bahan
240ml air hangat
240ml susu cair hangat
15gr ragi kering aktif
450gr tepung terigu
2 sdm gula pasir
1 sdt garam
4 sdm minyak zaitun
Minyak untuk menggoreng
350gr madu
Kayu manis bubuk
Kacang walnut cincang (kasar)
200gr dark chocolate, dicincang
110ml air
75gr gula halus
Cara Membuat
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/3248380/original/086555500_1600952525-Infografis_pakai_masker_kain_sni.jpg)